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▲台灣大象鼻蟲造景。(圖/新北市政府農業局提供)

地方中心/新北報導

新北市五股觀音山的「五股綠竹社區」通過農村再生計畫,社區裡設立了「旗竿湖休閒農場」,農場入口處附近有著竹筍與台灣大象鼻蟲的造景,然而台灣大象鼻蟲是竹筍的害蟲,這是代表綠竹社區種植不用農藥,可以跟牠共榮共存達到生態平?的意象。

綠竹社區居民吳國池畢業於台北醫學院,但為了要繼承家業毅然「棄醫從農」,從此和綠竹筍結下超過 40 年的不解之緣,他堅持生產綠竹筍不只要好吃,更要安心,因此採用有機方式栽種,兼顧生態保育。

▼左起吳國池、吳太太與米其林三星主廚神田裕行。(圖/新北市政府農業局提供)

由於吳國池對於品質的堅持,綠竹社區 2009 年吸引日本米其林三星主廚神田裕行來訪,指名要到他的筍園現採綠竹筍當作夢幻食材,因此打響了名號。新北市農業局指出,吳國池2015更奪得北區筍王「北區五縣市綠竹筍聯合評鑑比賽全場總冠軍」,為他傳奇的一生寫下新頁。

五股綠竹社區面積約 185 公頃,農耕用地約 120 公頃,其中 100 公頃是種植綠竹筍。農業局指出,因地質氣候得天獨厚,有著坑谷地形、沙質壤土、充足日照、適中的水份涵養,這裡生產出的綠竹筍細緻多汁甜度高,這也是社區命名的由來。

農場設立在社區裡旗竿湖附近,農業局解釋,湖的名稱由來是因為坑谷地形如茶壺壺底,據說吳氏祖先清朝時進京赴考,進士及第回鄉祭祖,朝廷御賜插旗竿祭祖光耀門楣,推測當時應是名為「旗竿壺」,後因路旁有一小湖被誤以為是湖名,就演變成旗竿湖了。

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▼吳國池與米其林三星主廚神田裕行。



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